Sardinas crujientes. Cero grasas

Quien dijo que unas humildes sardinas no pueden convertirse en unos sexys, crujientes y deliciosos bocados????? Pues hoy les dejo esta receta que es increíblemente fácil, imposible de echar a perder, y que si les gustan tanto las sardina como a mí, les aseguro que les va a encantar. Además, estos maravillosos pescaditos azules son…

Croque Madame de batata. Super Light

El croque madame es un variante del croque monsieur; sandwich este creado en un café de París, aproximadamente en la primera década de 1900. Este rico y emblemático sandwich se caracteriza por ser gratinado, llevar varias capas de pan de molde, salsa bechamel (la reina de las salsas francesas), queso emmental, jamón y mantequilla. Y…

Mis siete delicias de Seul

Hola!!! hoy les comparto esta adaptación que hice de una receta que tengo en un libro viejito  de platos con  vegetales y verduras. La receta original lleva nueve delicias o ingredientes, muchos de los cuales no existen acá; como algas y hongos secos propios de Corea. Yo lo adapte a lo que cualquiera puede tener…

Mi versión de huevos rancheros

Hola!!!! unos cuantos días sin aparecer por acá; pero estoy haciendo mi primer recetario, siiiiiiiiiiiii!!!!!!, que será de postres saludables, y es una tarea que toma bastante tiempo…. en la mayoría de los casos creo  la receta desde cero y en otros,  hago adaptaciones de postres ya conocidos por todos,  para que tengan menos grasas,…

Healthy muffins. Receta full proteínas. Huevo y espinacas.

Estos muffins son realmente fáciles de hacer. Se hacen en un momento y como dicen, nos sacan las pies del barro!!!! Son una receta saludable, ideal para una cena ligera y proteica. Podemos hacerlos con los vegetales que tengamos a mano. Yo los amo con espinacas, pero si lo que tengo es acelga o kale…

Almuerzo saludable. kaftas y cus cus de quinoa a la naranja

Hola que tal!, hoy les cuento esta fácil, rica, completa y saludable receta, que fue uno de mis almuerzos de la semana pasada. Combinación de proteínas y carbohidratos complejos, con los sabores del medio oriente que tanto amo. Según los expertos en nutrición, una comida balanceada es aquella en donde ingerimos proteínas, grasas, e hidratos…

Muffins de tortilla con papas y cebollas rústicas

Como bien saben, yo amo un muffin básicamente de lo que sea…. Y los salados creo que me gustan mas que los dulces!!! Esta es una MUY FACIL manera de hacer una tortilla de papas con un giro diferente, creativo y muuuucho sabor. Además es un plato que incluye proteínas y carbohidratos, así que tan…

Shawarma de pavo con tabule de quinoa

Definitivamente mi comida preferida es la del medio oriente. Me encantan los intensos sabores, lo frescos y saludables que son este tipo de platos. Dentro de eso que  llamamos de forma genérica “comida árabe”; está el tan conocido sandwhich árabe o shawarma. Una preparación que me gusta hacer en casa con kibbe, tabule y por…