Fideos de Auyama (calabaza) con pesto marroquí.

En muchos países esta es la época de la calabaza, aquí en Venezuela contamos, al menos con una variedad de ella, casi todo el año. Calabaza, Auyama o Zapallo, son los nombres mas comunes por los que la conocemos en los países hispano parlantes. La calabaza es rica en vitaminas A, B y C, fibra,…