Mousse de chocolate con base de aguacate

¿Que cara ponen si les digo que esta mousse de cacao no lleva crema de leche si no aguacate? Pues vayan cambiando esa cara de “IAUUUCK” , porque les prometo que ni remotamente sabe a aguacate. Es una mousse super cremosa, brillante, dulce y repleta de sabor a cacao con un toque de cítrico; en…

Barras de cheese cake de limón. De avena y ricotta

Estos cuadros de limón tipo cheese cake, son absolutamente adictivos y fáciles de preparar. La base se realiza con avena y harina de coco y la cobertura se hace con queso tipo ricotta, huevo y por su puesto!! la estrella del postre, jugo de limón. No solo son deliciosos, si no saludables, totalmente libres de…

Muffins Mocaccino. Cero azucar

Hola amigos; quienes me leen en mis redes o por acá, saben que mi bebida por excelencia es el té.  No hay nada que me haga cambiar mi maravillosa taza de té por otra cosa. Tomo café, sí, pero muy poco, solo cuando en realidad me provoca. Pero extrañamente, aunque no son fan del café…

Galletas de avena con naranja y chocolate

Quienes me leen con frecuencia o me siguen en mis redes sociales saben que esta es mi combinación favorita en la vida. Le soy fiel sencillamente porque me hace feliz esta combinación de sabores; y aunque me encanta experimentar con cosas nuevas, hay sabores que uno tiene marcados a fuego en la memoria gustativa y…

Tacos de plátano verde (plátano macho)

Si no te crees que las tortillas para unos tacos puedan ser elaboradas nada mas que con plátano verde rallado, sigue leyendo. Nada mas rico, fácil y resultón que unos buenos tacos. Son un recurso maravilloso a la hora de que queremos preparar una comida sabrosa y no tenemos mucho tiempo para ello o sencillamente…

Te frio con hierbabuena, naranja y azahar

Quienes leen frecuentemente este blog o me ven por instagram o pinterest, saben que la bebida que me define es el té; y también saben que otra de las cosas que me define son los sabores del medio oriente. Así que junté dos de mis placeres culinarios, los amalgamé y los hice un delicioso té…

Mousse de queso con frutas y crumble

El postre que les traigo hoy es de lo mas sencillo que quizá les haya mostrado yo en mi blog, pero su sencillez y facilidad para preparar es directamente proporcional a su maravilloso sabor y riqueza de texturas.  Asi que aquí vamos a aplicar una fórmula matemática que rezará algo como que: a mayor simpleza,…

Torre de berenjenas empanizadas, con queso Garam Masala

Esta es una receta con un nombre complicado, pero increiblemente fácil y rápida de preparar. Además queda muy bonita al presentarla y pueden usarla como una entrada para una comida especial con amigos o como acompañante de un plato principal. La verdad es que es tan rica que podemos comerla cada vez que nos provoque…

Granola de coco, avena y semillas.

Creo que a todos nos encanta merendar o desayunar una buena granola con yogurt y frutas. Es una comida rápida de elaborar, sabrosa y saludable. Es una combinación tan práctica que podemos llevar granola en nuestro bolso, tenerla en la oficina y combinarla con un yogurt que compremos o simplemente comerla sola como merienda o…

Polenta con harina de funche

Esta es una polenta a la venezolana. Se me ocurrió prepararla con la harina de funche que está saliendo al mercado; que es una harina de maíz amarillo y de grano un tanto grueso.  No tiene exactamente las mismas características de la harina para polenta, pero es una opción acá donde este tipo de productos…