Croquetas de plátano y coco, con salsa picante… Inspiración tai

Yo aunque no conozco en profundidad la gastronomía asiática, soy muy fan de esos sabores exóticos que combinan perfectamente lo dulce, ácido, picante y salado en un mismo plato. Es una gastronomía sencilla, con técnicas básicas y fundamentalmente producto local; pero muy rica en sabores y texturas.  Se me hace fácil inspirarme en los sabores…

Healthy Breakfast. Receta de hot cakes de harina de banana

Estas deliciosas panquecas (hot cakes) son un desayuno perfecto, fácil y rápido. Ademas con un par queda uno satisfecho. Con la cantidad de ingredientes que les doy aquí, salen entre 7 u 8 panquecas; así que rinden para toda la familia…. y si sobran! se envuelven bien en papel de cocina y luego en film,…

Waffles de avena y mantequilla de maní

No hay mejor manera de comenzar el día; que con un desayuno rico, saludable y creativo. Eso de desayunar solo un jugo, o siempre comer un par de rebanadas de pan con queso y jamón, es terriblemente aburrido y poco balanceado.  Arrancar la jornada con desayunos variados cada día y que nos aporten energía, hace…

Brownie POWER! Cero azúcar y gluten

  Este BROWNIE, lo reconozco!, es un poquiiiito calórico….. pero está hecho con ingredientes saludables, la mayoría de ellos sin procesos industriales; sustituyendo por ejemplo, la grasa de la mantequilla común por la de la crema de maní, y la harina de trigo por la de frijoles negros. Es POWER, porque aporta toda esa energía…

Galletas de Avena, Coco y Pasas… Cero azúcar!!!!!

Quien no entraba de pequeño corriendo a la cocina para abrir la SUPER LATA DE LAS GALLETAS, y robarse una sin que nadie nos viera….. ahora!, que cuando quedaban pocas, la cosa se ponía difícil. Yo las reacomodaba dentro de la lata, de tal manera que parecía que seguían quedando muchas… jajajajajajaja… cosas de la…

Pizza con masa de coliflor

Una pizza tradicional, con masa crocante, por su puesto que es una muy rica comida. Pero no siempre  podemos acceder a estos placeres. Hay quienes, por ejemplo,  no toleran el gluten. O quienes por cualquier otra razon, tienen restringido el consumo de carbohidratos.   Para cuando hay antojo de pizza, pero no debemos!!! esta  receta es…